プロジェクト
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FAQ
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お知らせ
フランスといえば、多くの人が思い浮かべるのは、朝にバゲットを手に忙しく歩くパリジェンヌの姿ではないでしょうか。世界三大名門料理学校の一つであるル・コルドン・ブルーでは、フランス菓子・製パンの基礎から、自分の創造性を存分に発揮できる上級パティシエの段階まで、着実に技術を高めていくことができます。
他のどの学校とも比べられないル・コルドン・ブルーならではの魅力は、シェフの作業工程を最初から最後まで見学でき、繰り返しの練習と実習を通して技術を磨ける環境にあります。パンの本場パリで、あなたのパティシエの夢を広げてみましょう。
このプロジェクトが特別な理由
■ 本プロジェクトは英語およびフランス語で行われます。
英語必要度 ★★★☆☆
聞く・話すにおいて基本的な意思疎通ができる方であれば、授業カリキュラムに参加可能です。語学力は学期を進めながら徐々に伸ばしていくことができます。
■ 全ての授業はシェフがフランス語で進行し、英語で通訳が提供されます。
業はフランス語で行われるため、フランス語を学んでいる学生には語学力向上の大きな助けとなります。
■ プロジェクトの正規授業時間は午前8時〜午後3時30分です。
参加する授業の時間割や担当シェフのカリキュラムにより、週末授業が変動する場合があります。
■ 本プロジェクトの各課程は Basic / Intensive / Superior の3段階に分かれます。
＜パティスリー課程＞
Basic
ケーキ、パン、パイなど多様な種類のデザートを作る上で欠かせない生地作りを学びます。ケーキシートにジャム・クリーム・バターなどを塗るマスキングや、ケーキやドーナツに色や艶を与えるグレージングの方法も習得します。実習を通して製菓の工程を一つひとつ段階的に身につけます。
Intensive
ベーシックコースより高度な製菓技術を学び、複数回の実習を通して習得します。さまざまな製法で作ったデザートやケーキ、パイなどにフルーツやナッツなど多彩な素材を使ったデコレーション方法を学びます。また、チョコレート作りの基礎であるテンパリング（液状のチョコレートを固形にする工程）やディッピング（テンパリング後のチョコレートを別の液体に浸す工程）も習得します。実習を通してデザート作りに熟達し、自分だけの創造的なデコレーション技術を磨きます。
Superior
初・中級で学んだ技術を活用し、より高度なデザートの製作・装飾を学びます。この課程では自分だけのオリジナル作品を作り出すことも可能です。チョコレートのみで作るチョコレートアートやシュガークラフトなど、創造的なデザートを研究し実践します。
- 少なくとも3か月前には申請が必要です。
- 正規課程修了後、学校から2か月間のインターンシップ機会が提供されますが、インターンシップに参加するには一定レベルのフランス語能力が必要です。フランス語能力が高いほどインターンシップの選択肢が広がるため、事前の語学準備を推奨しま
- 授業は全9か月で、3か月ごとの学期ごとにベーシック→インテンシブとカリキュラムが進みます。参加者は3か月単位で授業を申し込むことができます。
含まれない項目
- 往復航空券代
- ビザ発給費用
- 個別旅行者保険料
- プロジェクト期間中の宿泊費・食費
- その他現地滞在費
1895年に設立されたル・コルドン・ブルーは、100年以上の伝統と経験を誇り、世界的にも最高峰のプレミアムカリキュラムを持つ料理学校です。
その中でも、フランス・パリ校は世界的な名声を誇り、毎年優秀なプロの料理人を数多く輩出しています。伝統的なフランス料理を学ぶため、毎年40か国以上から学生が集まり、料理技術の向上はもちろん、多くの世界中の友人を作る機会にも恵まれます。
参加者は、自分の好みや予算に合わせて、インターンシップ先であるフィレンツェ市内の宿泊先を自由に選ぶことができます。
宿泊先探しに困っている参加者には、韓国ギャップイヤーがインターンシップ先近くの宿泊施設（ゲストハウス／ホテルなど）を紹介します
1. ホームステイ
留学生が滞在する国の一般家庭で生活し、その国の文化や言語を学ぶ宿泊形態です。家族と共に生活しながら会話を通じて語学力を高め、その国の生活様式や価値観、文化的背景を理解することができます。
2. ゲストハウス
キッチン、トイレ、シャワーを共同で使用する宿泊施設です。1部屋に4人部屋や6〜8人部屋があり、複数の友人と同室で生活します。旅行先でゲストハウスに宿泊することで、さまざまな旅行者と出会い、お互いの話をしたり、旅の情報を交換する機会があります。
3. アパートシェア
留学生が5〜6人ほどで一軒家を借り、共同生活を送る宿泊形態です。家の状況によっては個室を選ぶこともでき、または友人1人とルームメイトとして同室で生活することもできます。ホームステイと異なり、家庭形式ではないため、食事・掃除・洗濯などの家事を友人と分担して生活します。さまざまな国から来た友人と交流できるのが大きな魅力です。
ㅣ 地域 : フランス・パリ
毎年数百万人の観光客が訪れるフランスを代表する都市パリは、世界的に評価される高級な食文化と数多くの芸術作品を誇る文化・観光都市です。フランスのどこを訪れても、その地域ならではの特色ある料理を味わうことができ、また世界最高水準のファッションや美術館を楽しむこともできます。
さらに、世界中の旅行者を魅了するエッフェル塔、ルーヴル美術館、ノートルダム大聖堂、シャンゼリゼ通りなど、名前を聞くだけでわかる世界遺産を有しています。セーヌ川沿いを歩きながら眺めるパリのエッフェル塔の夜景は、一生忘れられない素晴らしい思い出になるでしょう。
■ 観光地紹介
1. カン
南部プロヴァンスの高級海洋都市カンは、世界三大映画祭の一つ「カン国際映画祭」が開催される街です。毎年5月になると世界中の有名スターが集まり、映画の祭典が繰り広げられます。高級リゾート都市でありながら、静かでゆったりとしたビーチが街の至るところにあります。映画祭以外の期間は、バカンスを楽しむ旅行者たちがのんびりと平和な時間を過ごす場所です。日常に退屈を感じたら、カンで自分だけの時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
2. エッフェル塔
에펠탑은 처음 건립될 때 수많은 파리시민들이 거대한 고철덩이가 흉측하고 보기 싫다며 당장 철거해야 한다고 주장했습니다. 그러나 오랜 시간이 지나면서 지금은 파리하면 가장 먼저 떠오르는 랜드마크가 되었습니다. 프랑스 혁명 100주년을 기념으로 세워진 약 300m 높이의 에펠탑은 멀리 샤이요 궁에서 바라보는 야경도 멋지지만 에펠탑 전망대 위에서 파리의 야경을 바라보는 것도 또 다른 황홀한 추억을 선사합니다.
3. ボルドー・ワイナリーツアー（Bordeaux Winery Tour）
フランス料理とワインのマリアージュ！少し都会の喧騒を離れ、小さな町を巡りながらワインについて学んでみませんか。ブドウを栽培し、熟成させてワインを作る場所を「ワイナリー」と呼びます。地方のワイナリーを訪れて、その土地ならではのワインを味わってみてください。ワイナリーでの試飲や、かつて貴族が暮らしていた城での一泊は、一生忘れられない思い出になるでしょう。
- 満18歳以上の成人男女
- 英語で基本的な意思疎通ができる方
- 世界的名門校で製菓・製パンを学び、世界的パティシエを目指す方
- 飲食業や食品関連の職業を志望する方
- 世界一甘いケーキを作りたい方
- フランス料理の誇りを直接味わいたい方
■ 本プロジェクトの参加期間は3か月です。
■ 参加費用
別途お問い合わせください。
* 人気プロジェクトの場合、定員が埋まっている場合がありますので、席を確保するためにもお早めにお申し込みください。
■ ギャップイヤーミッション（▶ 詳しくはこちら）
■ 分割払いのご案内
最終合格された方は、登録料50万ウォンを先にお支払いいただき、2週間以内に残金をご入金ください。登録料の入金日を基準として、プロジェクトへの参加可否およびTO（定員）を確認いたします。ご希望の日程で参加されたい場合は、早めの確保が重要です。（参加確定後は返金不可）
※確定日および入金状況により、残金の入金期限が異なる場合があります。
■ アーリーバード割引および緊急申請のご案内
ギャップイヤーのすべてのプロジェクトは、通常の募集プロセスと事前準備を経て、開始日の3ヶ月前までに申請されることをおすすめしています。遅くとも開始日の2ヶ月前までにはご申請ください。やむを得ない事情により急ぎの手続きが必要な方には、追加料金をお支払いいただくことで迅速なサポートを提供しています。
* できる限り迅速に手続きを進めますが、現地機関との調整や渡航確定までに時間を要するため、手続きは通常通り進行します。緊急申請の方は、韓国ギャップイヤーとの積極的な連携をお願いします。
** 開始日の180日前までに申請された場合は、アーリーバード割引が適用されます。
*** 緊急申請サービスは上段の選択オプションから選択でき、緊急サービスに関するお問い合わせはkoreagapyear@gmail.com までご連絡ください。
- 提供内容：ギャップイヤーミッションおよびノートの自動申請、OT資料の確定・拡張案内、追加スタッフの配置、書類準備のサポート など
* 滞在期間の確認が難しい方は、ネイバーの「滞在期間計算機」をご活用ください >> [ネイバー滞在期間計算機へ行く]
** 注意: 緊急申請の場合、現地の状況によりTO（定員）に空きがないことがあります。また、返金規定は申請日によって異なります。ビザが発行されないことによるトラブルは、参加者ご自身の責任となります。
■ 想定されるその他の費用（1週間基準）
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項目 |
상세내역 및 비고 |
金額 |
구분 |
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往復航空券（TAX込） |
航空便により異なる |
約80〜130万ウォン |
不含内容 |
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ビザ申請費用 |
ビザ審査費用および発給手数料 |
約30万ウォン |
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個人旅行保険料 |
保険会社・期間により異なる |
約20万ウォン |
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空港利用料 |
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- |
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現地滞在費 |
プロジェクト期間中の宿泊・食費等 |
約30〜50万ウォン |
* 航空券代は利用する航空便によって異なります。
* 現地滞在費は平均的な基準をもとに算出したものであり、参加者の生活スタイルによって変動します。
* 参加者の旅行経費および個人の小遣いは別途となります。
■ 想定される現地物価
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宿泊 |
1泊 |
食事 |
1泊 |
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ゲストハウス |
約30,000ウォン |
現地 |
約7,000ウォン |
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ホテル |
約100,000ウォン |
レストラン |
約20,000ウォン |
*上記の物価は平均的な目安であり、参加者の嗜好や生活スタイルにより変動します。
